im Schwarzwälder Schinken Mantel auf einem Ragout von Mango & Zwiebel I Kartoffelkroketten

mit Zwiebeln geschmälzt und Salaten garniert

an Calvadossoße I Spätzle vom Brett & Gegrilltes Gemüse

mit Zwiebeln & Speck I Bratkartoffeln & Blattsalat

an Morchelrahmsauce, Kartoffelkroketten & Gemüse

„NACH ART DES HAUSES“ mit Schinken, Käse, Senf und Meerettich Kartoffel Kroketten, kleines Gemüse

Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Pommes Frites, Speck-Bohnenbündchen