Speisekarte

VORSPEISEN
SUPPEN & KLEINE GERICHTE

6 WEINBERGSCHNECKEN
„ELSÄßER ART“ in Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken, an Salatbouquet
14,90€
Teufelsalat
Rindfleischsalat mit pikanter Cocktail-Soße mit verschiedenen Salaten garniert, mit Bratkartoffeln
19,90€
Große Bunte Salatvariation
Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing
13,90€
Straßburger Wurstsalat
mit Brot
13,90€
Bunter Beilagensalat
Blatt- und Rohkostsalate mit unserem Hausdressing
7,20€
Rinderkraftbrühe
mit Grießklößchen
6,90€
Große Bunte Salatvariation
mit gebackenem Ziegenkäse & Preißelbeeren auf Baguettescheiben
17,90€
Große Bunte Salatvariation
mit gebratener Hähnchenbrust im Sesammantel
17,90€
Straßburger Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
16,90€
Teufelsalat
Rindfleischsalat mit pikanter Cocktail-Soße mit verschiedenen Salaten garniert, Butter und Toast
16,90€
BADISCHE KARTOFFELSUPPE
mit Kracherle
7,80€

ES MUSS NICHT IMMER FLEISCH SEIN…

Ravioli gefüllt mit Parmesan
Gemüse I Kerne I Cremesößchen
17,90€
SPINAT- RICOTTA – KNÖDEL
Auf Tomatensoße
17,50€

Unsere Klassiker

Rumpsteak „A La Laurent“
Steinpilzzwiebelragout I Kräuterbutter I dazu Pommes Frites
32,90€
Maishähnchenbrust „Supreme“
im Schwarzwälderschinkenmantel I Mangozwiebelragout I Kroketten
23,90€
Hausgemachte BADISCHE MAULTASCHEN
*von der Metzgerei Glasstetter* mit Zwiebeln geschmälzt und Salaten garniert
17,90€
Schweinefiletmedaillons
an Calvadossoße I Spätzle vom Brett & Gegrilltes Gemüse
24,90€
Kalbsrückensteak
an Morchelrahmsauce, Kartoffelkroketten & Gemüse
28,90€
CORDON BLEU VOM KALBSRÜCKEN
„NACH ART DES HAUSES“ mit Schinken, Käse, Senf und Meerettich Kartoffel Kroketten, kleines Gemüse
28,90€
RUMPSTEAK „MADAGASKAR“
Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Pommes Frites, Speck-Bohnenbündchen
29,50€

FISCHGERICHTE

Lachsfilet, gegrillt
mit Shrimps I Rieslingsoße I Butternudeln I Grillgemüse
26,90€
FILETIERTE FORELLE „MÜLLERIN“
Forellenfilets mit Mandelbutter, Salzkartöffele, Blattsalat
24,90€

Die süße sünde danach

Lauwarmes Schokoladentörtchen
mit Vanilleeis & Sahne
8,90€
Hausgemachte Creme Brûlée
mit Cassis-Sorbet
8,90€
Weiße Eispraline
an Erdbeermark & mit Früchten garniert
8,90€
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
7,90€

Tischreservierung

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07221 9745-0

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