Speisekarte

VORSPEISEN
SUPPEN & KLEINE GERICHTE

6 WEINBERGSCHNECKEN
„ELSÄßER ART“ in Weißbrot mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken, an Salatbouquet
13,90€
Teufelsalat
Rindfleischsalat mit pikanter Cocktail-Soße mit verschiedenen Salaten garniert, mit Bratkartoffeln
18,90€
Große Bunte Salatvariation
Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing
12,90€
Straßburger Wurstsalat
mit Brot
12,90€
Bunter Beilagensalat
Blatt- und Rohkostsalate mit unserem Hausdressing
6,90€
Kraftbrühe
mit Grießklößchen
5,90€
Große Bunte Salatvariation
mit gebackenem Ziegenkäse & Preißelbeeren auf Baguettescheiben
16,90€
Große Bunte Salatvariation
mit gebratener Hähnchenbrust im Sesammantel
16,90€
Große Bunte Salatvariation
mit Rinderhüftsteak & Kräuterbutter
19,50€
Straßburger Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
15,90€
Teufelsalat
Rindfleischsalat mit pikanter Cocktail-Soße mit verschiedenen Salaten garniert, Butter und Toast
15,90€

ES MUSS NICHT IMMER FLEISCH SEIN…

Ravioli gefüllt mit Parmesan
Gemüse I Kerne I Cremesößchen
16,90€
Hausgemachte Vegetarische Maultaschen
mit Spinat und Ricotta gefüllt I Geschmälzten Zwiebeln I Salatbouquet
16,90€

VOM GRILL
UND AUS DER PFANNE

Perlhuhnbrüstchen „Supreme"
im Schwarzwälder Schinken Mantel auf einem Ragout von Mango & Zwiebel I Kartoffelkroketten
22,90€
Hausgemachte BADISCHE MAULTASCHEN
mit Zwiebeln geschmälzt und Salaten garniert
16,90€
Schweinefiletmedaillons
an Calvadossoße I Spätzle vom Brett & Gegrilltes Gemüse
23,90€
Schweinerückensteak „Holzfäller Art“
mit Zwiebeln & Speck I Bratkartoffeln & Blattsalat
19,50€
Kalbsrückensteak
an Morchelrahmsauce, Kartoffelkroketten & Gemüse
27,90€
CORDON BLEU VOM KALBSRÜCKEN
„NACH ART DES HAUSES“ mit Schinken, Käse, Senf und Meerettich Kartoffel Kroketten, kleines Gemüse
26,90€
RUMPSTEAK „MADAGASKAR“
Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Pommes Frites, Speck-Bohnenbündchen
26,90€

FISCHGERICHTE

FILETIERTE FORELLE „MÜLLERIN“
*von der Forellenzucht in Baden-Baden* Forellenfilets mit Mandelbutter, Salzkartöffele, Blattsalat
23,90€
Zanderfilet
auf Rahmsauerkraut I Kartöffele
25,90€

Die süße sünde danach

Lauwarmes Schokoladentörtchen
mit Vanilleeis & Sahne
7,50€
Hausgemachte Creme Brûlée
mit Cassis-Sorbet
7,90€
Weiße Eispraline
an Erdbeermark & mit Früchten garniert
7,20€
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
6,80€

Tischreservierung

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07221 9745-0

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