VORSPEISEN
SUPPEN & KLEINE GERICHTE

  • Kraftbrühe
  • 5,20€
mit Grießklößchen
  • SCHWARZWÄLDER
  • 5,50€
Kartoffelrahmsuppe
  • 6 WEINBERGSCHNECKEN
  • 9,90€
„ELSÄßER ART“ in Weißbrot mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken, an Salatbouquet
  • CARPACCIO VOM RIND
  • 12,90€
geriebenem Parmesan, an Salatbouquet
  • HIRSCHWIRTSTOAST
  • 13,90€
Schweinfiletmedaillons mit Rahmchampignons und Käse überbacken, Salatgarnitur

MARKTFRISCHE SALATE 
GENUSSVOLL KOMBINIERT

  • BUNTER BEILAGENSALAT
  • 5,50€
der Saison
  • STRAßBURGER WURSTSALAT
  • 12,80€
mit Bratkartoffeln
  • Salat mit Ziegenkäse
  • 12,90€
bunter Salatteller mit gebackenem Ziegenkäse und Speckwürfel auf Baguettscheiben
  • Teufelsalat
  • 13,90€
Rinderfleischsalat mit pikanter Cocktail-Soße reich garniert, Butter und Toast
  • BUNTE SALATVARIATION
  • 13,90€
mit gebratener Hähnchenbrust in der Sesamkruste
  • WELLNESS SALAT
  • 16,90€
knackige bunte Salate mit Streifen vom Rumpsteak

VOM GRILL
UND AUS DER PFANNE

  • BADISCHE MAULTASCHEN
  • 13,90€
mit Zwiebeln geschmälzt und Salaten garniert
  • HOLZFÄLLERSTEAK VOM SCHWEINENACKEN
  • 16,80€
mit Zwiebeln und Speckstreifen, dazu Bratkartoffeln und bunte Blattsalate
  • “SCHINDLER’S SCHLEMMERTÖPFLE”
  • 19,80€
Schweinefilet mit Rahmchampignons dazu Spätzle vom Brett, kleines Gemüse
  • CORDON BLEU VOM KALB
  • 0,00€
„NACH ART DES HAUSES“ mit Schinken, Käse, Senf und Meerettich Kartoffel Kroketten, kleines Gemüse
  • RUMPSTEAK „MADAGASKAR“
  • 24,50€
Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Pommes FRites, Bohnenbündchen

ES MUSS NICHT IMMER FLEISCH SEIN…

  • Pfannenrösti
  • 14,90€
mit saisonalem Gemüse & Käse überbacken
  • DREIERLEI VON DER RAVIOLI
  • 14,90€
an Safransauce mit Pinienkerne

FISCHGERICHTE

  • FILETIERTE SCHWARZWALDFORELLE „MÜLLERIN“
  • 18,90€
mit Mandelbutter, Dampfkartoffel, Blattsalat
  • KROSS GEBRATENES ZANDERFILET
  • 23,90€
auf Rahmsauerkraut mit Dampfkatöffle